Мороженое

В летний период, когда на улице стоит жара, хочется чем-нибудь охладиться. И конечно, это что-нибудь должно быть вкусным. Идеально для жаркой погоды подходит мороженое.

Компании-производители холодной «вкусняшки» предлагают нам огромный выбор различных сортов и вкусов.

Однако ни одно мороженое не будет настолько вкусным, как приготовленное собственными руками у себя дома.

 

В этой статье вашему вниманию предлагаются рецепты, как приготовить мороженое дома.

 

Что можно еще приготовить дома читайте в разделе Рецепты 

 

Пломбир

Необходимо:

литр молока

сто грамм сливочного масла

чайная ложка крахмала

2 стакана сахара

5 яичных желтков

 

Как приготовить пломбир

Налейте молоко в кастрюлю, добавьте масло и поставьте на плиту. Доведите до кипения.

Затем замешайте сахар, крахмал и желтки и перемешивайте до получения однородной массы.

Как приготовить пломбир

К полученной смеси добавьте свежее молоко и перемешайте. В итоге у вас получится смесь, похожая на сметану.

Как приготовить пломбир

Далее постепенно добавляйте закипевшее молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.

Как приготовить пломбир

Полученную смесь поставьте охлаждаться. После этого разлейте её по формам и заморозьте.

Ваш вкусный пломбир готов.

Пломбир

После того, как вы научитесь делать простой пломбир, можете поэкспериментировать и добавить дополнительные ингредиенты.

Например, пломбир со сгущенным молоком.

Для его приготовления просто добавьте не обычное, а сгущенное молоко в смесь из сахара и желтков.

 

Шоколадное мороженое

Необходимо:

300 грамм молока

3 желтка

150 грамм сливок

200 грамм горького шоколада

1 чайная ложка сахарной пудры

Как приготовить шоколадное мороженое

Возьмите яичные желтки, добавьте сахарную пудру и взбейте.

Как приготовить мороженое

Далее налейте в кастрюлю молоко и доведите его почти до кипения.

Как приготовить мороженое

Затем необходимо, медленно и не спеша, добавить молоко в массу из желтков и пудры, постоянно помешивая. Должен получиться крем.

Его надо процедить в глубокую посуду и варить на медленном огне до загустения.

Шоколад

Далее охладите получившуюся массу, добавьте сливки и растопленный шоколад.

Всё это разлейте по формам и заморозьте. Мороженое готово.

Шоколадное мороженое

Приятного аппетита!

Будем признательны, если поделитесь статьей в одной из соцсетей.