как приготовить куриный булон

Куриный бульон - самое распространенное блюдо. На его основе мы готовим абсолютно все супы. Бульон является не только основой для других блюд, но и полезен для здоровья и правильного функционирования желудочно-кишечного тракта.

Любая хозяйка должна знать рецепты как приготовить куриный бульон дома, чтобы он был вкусным и полезным. 

В этой статье как раз описан рецепты приготовления бульона. Как приготовить куриный бульон, чтобы потом не было обидно из-за испорченных продуктов и зря потраченное время? Читайте в этой статье.

 

Ингредиенты:

1 курица

5 литров воды (или чтобы курица полностью была покрыта водой)

1-2 небольшие луковицы

1-2 морковки

лавровый лист

соль

пучок петрушки 

пучок зеленого лука

специи и чеснок по вкусу

 

Способ приготовления:

Для начала возьмите курицу. Промойте ее в холодной воде, по желанию можете либо разрезать на отдельные части, либо целую.  Желательно, чтобы курица была свежая, а не мороженая, так бульон будет вкуснее и полезнее.

Кладите курицу в кастрюлю, наливаете холодной воду, чтобы курица была полностью покрыта водой. Включаете огонь.

Пока курица закипает, возьмите луковицу и морковь и нарежьте крупными кусочками. Либо можете целую луковицу положить в кастрюлю, а морковку разрезать пополам. Но во втором случае бульон будет вариться дольше на час. Обычно бульон готовится полтора часа.

После закипания посолите.

Начинает образовываться пена. Тщательно собираем её специальной ложкой в течение всей готовки, пока она полностью не исчезнет.

После того, как пена почти не образовывается, добавляем овощи (лук и морковь). Продолжаем варить еще 15-20 минут.

Далее добавляете специи, черный перец, лавровый лист по вкусу. Спустя 5 минут добавляем петрушку и чеснок (по вкусу).

Варить на медленном огне еще 45-50 минут.

После того, как бульон готов, снять с плиты и оставить настаиваться.

Если вам нужен только бульон, без овощей, тогда выньте курицу, процедите супчик через сито в отдельную тару. Получится свежий, наваристый куриный бульончик. На его основе можно приготовить различные блюда.

Приятного аппетита! 

 

Чтобы ваши продукты оставались свежими и вкусными как можно дольше, храните их в морозильных камерах Whirlpool. На сайте http://comfy.ua/bt-1/for-kitchen/freezing-chamber.html?brand=Whirlpool вы можете ознакомится с модельным рядом компании Whirlpool. Все морозильные устройства сделаны по последним технологиям, что увеличивает срок хранения продуктов, сохраняет их витамины, пользу и вкус.

Будем признательны, если поделитесь статьей в одной из соцсетей.